鶏挽き肉と枝豆ののココナッツカレー


いつも思うんだが、曲を作る（メンバーや楽器の思考）と飯を作る（食材選びや塩梅）は感覚が近いなと。耳を利かすか鼻を利かすかみたいな・・・スパイスの集合体Curryなんかはまさにビッグバンドやね。まず個性の強いスパイス達を旨く調合し香りが出るまで炒める、他チャンネルからトマトペーストやココナッツミルク、アボガドを持って来てのミキシング作業、そしてナンプラーなどの調味料を加えマスタリング作業をし深い味の一品へと完成する。

さて皆さん、一番大事な作業は何処かわかる？